香石竹为石竹科植物，又名康乃馨、荷兰瞿麦、荷兰石竹，是世界上重要的切花花卉，经济价值很高。
一、形态特征。香石竹为常绿亚灌木，幼时呈草本状，株高30-60厘米，茎细高，茎基部半木质化，全身被白霜，节部膨大。叶对生或轮生，线状披针形，基部抱茎，无叶柄，有明显的叶脉三条。花单生或数朵簇生于枝顶，苞片2-3层紧贴在萼筒上。尊筒先端5裂，裂片呈广卵形，花瓣多，有单瓣也有重瓣。先端呈多皱的波浪形。花颜色极为丰富，有白、黄、粉红、紫、复色等多种色彩，具微香味。果为蒴果、种子褐色。自然花期为5-7月，用温室栽培可周年生产。
二、生态习性。
喜欢温暖气候，生长适温白天20℃左右，夜间10-15℃左右。喜阳光充足，通风良好，比较干燥的环境。要求排水良好富含腐殖质的壤土、中性、怕涝，忌连作。
三、栽培方式。根据采花时期和目的不同采取不同的栽培方式。一般情况下，在冬、春季采花，应采取冬季切花栽培形式。即6月上旬扦插育苗，6月下旬定植，7月下旬第一次修剪，8月下旬第二次修剪，10月中旬至翌年5月中旬采花，11月中旬至翌年3月下旬加温。如夏秋季采花，就要采取夏季切花栽培方式。即3月上旬扦插育苗，3月下旬定植，4月中旬自修剪，8月上旬至11月下旬切花。而以培育母棵为目的的，则采取母株栽培方式。
四、品种选择。应选择花色鲜艳，花大、形美，茎长（40厘米以上）．繁殖率高，开花丰产，无病虫害的品种和个体，如：中轮系的火焰（花色为赤色）、琢磨（赤色）、妆（桃），千屈（桃色）；大轮系的丝格尼亚（赤色），莱娜（桃色），阿拉丝（白色），阿拉戏姆（复色）；多花系的爱莱甘绝，未尼施达，拉衣拉等。
