可食用玫瑰花具有很高的食用价值，可以泡茶喝、入药、制成香料。本文谈谈可食用玫瑰花品种有哪些，并介绍一下玫瑰花如何食用等问题。
一、可食用玫瑰的品种
食用玫瑰的栽培品种有以下几种：
1、重瓣玫瑰
重瓣玫瑰即传统玫瑰，株形直立开张，高约2米；花单生或数朵簇生，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4～5层。
这种玫瑰花径约8厘米，花期在5月上旬至6月上旬，是群众习栽品种，但植株抗性较差，易得锈病。
2、紫枝玫瑰
紫枝玫瑰又叫四季玫瑰，株形直立开张，株高近2米，丛幅1～1.2米；花单生，复瓣，花色浅紫，花大，直径约9厘米。
始花期在4月底，盛花期5月上旬至6月中旬，以后持续开花到10月中旬。植株抗锈病能力强，产量高。
3、平阴一号
株形直立开张，株高1～1.2米，花单生或数朵簇生于当年生枝条的顶端，重瓣，浅紫色，呈千叶型，花径约8厘米。
第1次花期在4月底至6月上旬，以后持续开花到10月中旬。植株抗性较强，产量高，鲜重产量可达400～500公斤／亩，结实能力强。
本品种自然落蕾率低于5%～8%，是目前大面积推广的优良品种。
4、平阴三号
株形紧凑，花复瓣，花径约8厘米，花色浅紫，花期在4月底至5月底，产量高。
其他品种还有保加利亚玫瑰、苏联香水1～4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。
二、食用玫瑰花的方法
1、做成玫瑰酱
将采摘的花朵用清水洗干净，放在阴凉处晾干，然后将处理好的花朵撕碎，放入干净的密封瓶里，在放入的过程中，不断的撒白糖进去，最后密封起来，等待三个月后，玫瑰酱就制作完成了。
2、做成玫瑰饺子
将玫瑰清洗干净捣碎，混合在自己喜欢吃的饺子馅中，按照平时做饺子的方法即可。
