枸杞，红红的果实成熟时油亮鲜艳的挂在枝头，很是好看。枸杞应该也是别名较多的一种植物，在不同的地区，它都有属于自己的名字。在河南称杞子、红耳坠；山西称地骨子、枸茄茄，江苏南通称枸杞头。天津称血杞子。拥有这么多不同的名字，也可以从另一个侧面说明，这种红红嫩嫩的小东西，不管在东南西北都有广泛的用途和功效，要不然就不会有这么多的名字了。
枸杞在中医中自古就是一味补肾良药，有报道说，一向对中药持慎重态度的西方人，如今将枸杞作为一种水果开始大力追捧了。现在对西方世界来说仍属陌生的枸杞，正悄然走人西方人的食谱和超市。麦当娜、伊丽莎白•赫利等很多国际巨星，都对枸杞情有独钟。别看枸杞小小的，可它的身体中蕴含的维生素C含量比橙子高，胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排高。而食用枸杞也很方便，既不需要剥皮，也方便携带，每天补充10-30克就足够了。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适用，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
【美味功效】枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，能补养肝肾、益精明目。猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。本汤养肝清肝明目，是调养肝阴以及清泄肝热的家庭常用饮品。