一、大豆概述
大豆是我国重要的油料作物，播种面积仅次于玉米，水稻占第三位，产量占第三位。大豆原产于我国，是古老的栽培作物之一，距今已有四、五千年的历史。大豆籽粒中约含有40%的蛋白质、30—33%的碳水化合物和20%脂肪，并含有多种扩物质和维生素。大豆用途非常广泛，在国民经济中占有重要地位。
二、大豆种植田间管理
1.铲趟
1.1铲前趟一犁。就是在锄地前用机械先中耕一次。有提高地温，松土保墒和防风的作用，能促进大豆根扎得快，扎得深，幼苗出土快，长得壮。时间：当大豆子叶刚拱土，尚未展开之前进行。
1.2铲地、趟地。铲趟作业要及早进行，特别是要抓紧头一遍，在小苗刚出土时就可进行；第二次在苗高10-12厘米时进行；以后每隔10-15天进行一次。在大豆开花盛期以前，必须结束中耕除草作业，以免造成落花落荚。
2.化学除草
2.1苗前除草：每公顷用5%普施特水剂1.5-2公斤；或用48%广灭灵乳油2-2.5公斤。
2.2苗后除草：用12.5%拿捕净乳剂每公顷用药量1-1.5公升；
2.3 2-3片复叶期施药：一般在早晚气温低、风速小、湿度大时进行。需避开干燥、高温的中午及保证施药后2-6小时内不要有大的降雨。
2.4施药方法：无论在大豆出苗早期还是晚期，均可采用苗带施药方式。施药时要注意喷布均匀，以减少局部因药量过大而发生药害。
3.合理灌水
3.1灌水原则
根据大豆长相灌水。大豆植株生长缓慢，叶片老绿，中午叶子有萎蔫现象，应及时灌溉。
根据土壤墒情灌水。
根据天气情况灌水。要做到久晴无雨速灌，将要下雨不灌，晴雨不定早灌。气温高，空气湿度低，蒸发量大，土壤水分不足，应及时灌水。
