4、畸形菇。形成的子实体形状不规则，如柄长盖小、歪斜等，造成畸形菇的原因：①机械损伤，粗土颗粒过大，出菇部位过低，与木框发生挤压、碰撞等。②栽培室内光线不足或二氧化碳浓度过高，栽培环境过于密闭，尤其冬季只注意室内保温措施，忽视了随着子实体发育菇体需氧量倍增的习性，另外过于追求栽培数量，忽视栽培数量与空间比例的关系，造成栽培场过分拥挤，栽培层架中通风不良，二氧化碳浓度过高。
5、空心菇。当气温高于18℃，水分供应不足，湿度低于90%时，菌柄中易产生空心现象，如果气温过低，菇生长缓慢，在菇床面停留时间过长，也会产生空心菇。为了防止空心菇发生，在蘑菇盛产期应注意加大喷水量和提高菇房内的温度。
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