③抗血栓形成 兔口服木耳多糖 18.5mg/千克，可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶 活性，结果表明，木耳多糖有明显的抗血栓作用。
2、促进免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（hc50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg/千克，连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血t淋巴细胞百分率。400mg/千克、 800mg/千克皮下注射，共7d，使环磷酰胺引起的半数溶血值hc50减少恢复正常。
3、影响生物合成
黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/千克连续4d，对3 h亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。
4、减轻动脉硬化
木耳煎剂30g/千克，连续灌服20d，木耳多糖28mg/千克，连服8d，均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（tc）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（hdl-c）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（lpo）、血栓素a2（txa2）的含量，提高前列环素/血栓素a2（pgi2/txa2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
