佛手类品种的种核多呈长倒卵形椭圆形，两侧具棱线而无明显的翼边。种仁丰满，味甘美。
梅核类品种的种核较小，常近圆形，略扁，背腹面常厚薄不均，两侧棱线在距基部不远处呈椭圆形或仿锤形，侧面有棱而翼不明显。
马铃类品种的种核呈椭圆形或仿锤形，侧面有棱而翼不明显。形态介于佛手类和梅核类中间。
佛手类品种的种核多呈长倒卵形椭圆形，两侧具棱线而无明显的翼边。种仁丰满，味甘美。
梅核类品种的种核较小，常近圆形，略扁，背腹面常厚薄不均，两侧棱线在距基部不远处呈椭圆形或仿锤形，侧面有棱而翼不明显。
马铃类品种的种核呈椭圆形或仿锤形，侧面有棱而翼不明显。形态介于佛手类和梅核类中间。
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