新生枣头除选留做骨干枝的以外，只要不影响主侧枝生长和通风透光，可作为辅养枝保留利用。对辅养枝，起初可按照主枝的方法短截，但剪截程度要重，一般留2-4个二次枝，控制其延伸长度，以保证骨干枝的生长优势。3-4年后，随着主侧枝的延长加粗，要逐步控制辅养枝的生长，使其大量结果，争取早期丰产。对一些延伸过长、没有生长空间的辅养枝，要逐步回缩或疏除。
随着主侧枝的延长，以培养骨干枝同样的方法，促使主枝和侧枝萌发枣头。当枣头达到所需长度后，于夏季对枣头摘心或冬剪时短截一年生至二年生枣头，将其培养成结果枝组。
夏季枣头摘心可促进该枣头留下的二次枝的加长加粗生长，由它形成的结果枝组比较强壮，结果能力强，但只能培养小型结果枝组；如果枣头生长空间较大，就不能急于摘心，要促使枣头进一步生长，以便将其培养成中型或大型结果枝组。
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