适合南方种植的水蜜桃有武井早生白凤、雪雨露、新川中岛等品种：脆桃有脆蜜桃、观音仙桃等品种；蟠桃有早露蟠、早魁蜜等品种。
武井早生白风：果实圆形，果皮黄白色，果面满布点状或条状玫瑰色红晕，平均单果-165克左右，果肉淡粉红色，肉质细嫩，汁多、昧甜、有香气，可溶性固形物11.7%-13%。该品种有花粉，自花结实率高。果实5月下旬至6月上旬成熟。
雪雨露：果实长圆形，果皮淡绿色，有少量红晕，平均单果重120克左右，最大果重390克，汁多、味浓甜、香气浓，可溶性固形物11%-14%。该品种花粉多、自花结实率高，抗流胶病。果实6月上中旬成熟。
新川中岛：果实圆形，果皮绿白色，较多红晕，外观美，平均单果重150克左右，最大果重250克，肉质柔软，汁多、味甜、有香气，可溶性固形物12%-15%。该品种无花粉，需配植授粉树。果实7月下旬至8月上旬成熟。
脆蜜桃：果实圆形，果皮绿黄有红晕，果肉绿白色，肉质浓甜爽脆，香味纯。平均单果重200克左右，最大单果重550克，可溶性固形物高达160-/0。该品种抗逆性强，适应性广。果寒8月中旬成熟。
观音仙桃：果实近圆形，果皮绿白色，全果布满红晕，平均单果重220克左右，最大果重450克，肉顶脆嫩，汁中等多，味甜，可溶性固形物15%左右。该品种有花粉，自花结实率高。果实7月中下旬成熟，较耐贮运。
早露蟠桃：果实扁圆形，平均单果重120克左右，最大果重190克，果顶凹陷、缝合线浅，果皮黄白色，阳面1/2以上着玫瑰红晕，全果艳丽美观。果肉乳白色，近核处红色，黏核，核小，可食率高。硬溶质，肉质细，味甜有香气，柔软多汁，含可溶性固形物11%左右。该品种树势中庸，树形半开张，萌芽率高，成枝力强，丰产性好。果实5月底至6月初成熟。
