荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质。荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
一、荔枝的营养价值
每100克荔枝所含热量70.00千卡，膳食纤维0.50克，维生素c41.00毫克，钠1.70毫克，硒0.14微克，蛋白质0.90克，维生素a2.00微克，镁12.00毫克，铜0.16毫克，脂肪0.20克，胡萝卜素10.00微克，铁0.40毫克，锰0.09毫克，碳水化合物16.60克，硫胺素0.10毫克，锌0.17毫克，钾151.00毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸1.10毫克，磷24.00毫克，钙2.00毫克。
荔枝的营养价值
二、荔枝的食用搭配
1、荔枝十红枣
荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环。红枣有养血补血的作用。同食，可起到更好的补血及美容养颜功效。
2、荔枝十绿豆汤（绿茶、凉茶、淡盐水）
荔枝食多上火，而绿豆汤（绿茶、凉茶、淡盐水）是败火之物。同食，能减少上 火的影响。
3、荔枝十水产（禽类）
荔枝入菜，一般与水产或禽类等“白肉”搭配：一是因为色泽的考虑。二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜，因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。
三、荔枝的食用禁忌
1、荔枝－黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏
黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素c分解酶，会破坏荔枝中的维生素c，动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素c。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低，所以不宜同食。
2、荔枝－李子
二者均性温，多食容易上火，同食，更易上火。
