7、沙田柚含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，从而减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用。
沙田柚的养生处方
1、沙田柚生食或捣烂绞汁饮用，可用于胃阴不足、口渴心烦、饮酒过度，以及胃肠气滞、嗳气、食欲不佳。
2、沙田柚适量，连皮煎汤，加红糖调味服，用于胃气不和、呕逆少食。
3、沙田柚一个，去皮除核，切片放入酒内浸泡一夜，取出煮烂，拌蜂蜜，时时含咽，用于咳嗽、痰多、气喘。
4、沙田柚一个，取果肉与鸡同蒸熟食用，柚子皮切片用开水泡茶饮，用于老年人咳嗽痰喘。
5、沙田柚煲瘦肉汤，加老姜及其他调料，用于胃肠有寒气、消化力减弱。
6、鲜柚肉500克、蜂蜜250克、白酒适量，将柚肉去核，切块，放在瓶罐中，倒入白酒，封严浸闷一夜，再倒入铝锅中煮至余液将干时，加入蜂蜜，拌匀即成，待冷，装瓶备用，具有润肺、止咳、化痰的功效，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
7、将沙田柚吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
8、用晒干的沙田柚皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
