鹅，常被人们称做“活的除草机”，多养鹅，不但能增加经济收入，还能帮助人们除掉田间的杂草。
下面谈谈怎样养鹅，以及规模养鹅需要什么样的环境和场地等问题。
一、怎样养鹅
特别是刚出壳的小鹅，更喜欢吃青草，有条件的地方，小鹅从孵出的第一天起，就可以放到草地上采食。对小鹅，也要喂些精料，喂时要粉碎拌湿。
小鹅出蛋壳第一个月，每日要喂六、七次，以后，逐渐减少喂食次数。小鹅在两个月以内生长最快，三个月以后，生长就渐渐减慢，待体重达到七、八斤时，就能宰杀食用。
成鹅消化力强，能吃，如果让它多产蛋，除了放牧以外，也要补充一些精饲料。精饲料要碾碎，拌湿或者煮熟。
二、规模养鹅需要什么样的环境和场地
1、养殖环境要求
养鹅厂要建立在靠近水源、远离城镇、地势较高、周围有大型草场等的地方，鹅舍场地要略高并稍向南或东南倾斜，以便排水。
2、养殖场地要求
（1）草场：大规模养鹅，周围就需要有较大的草场，因为鹅主要吃草，而山上野草很分散不利于鹅群吃食，养殖场周围最好有草场，或者有大片土地能够种植牧草，可种植玉米等其它粮食作物。
（2）活动场：鹅喜欢在水中活动，每天都需到水中活动几小时，因而养殖场附近要有河流、池塘或者湖泊之类的水域，注意水域要干净无污染，以免鹅群患病。
（3）放养场：鹅在白天一般不呆在鹅舍，而会出去活动，但鹅群不会一直在水中活动，因而在水域与鹅舍之间要有放养场，以便鹅群活动，一般可利用自然环境来达到要求。
